"No puedes entender Bolivia sin comerla primero. La comida es un mapa de la historia del país."
— Biografía
Rosa se crió en un hogar quechuahablante en el Valle Alto de Cochabamba — un valle conocido como el granero de Bolivia por su extraordinaria diversidad culinaria. Estudió antropología en la Universidad Mayor de San Simón (UMSS), escribiendo su tesis sobre el papel de los mercados de alimentos como archivos culturales.
Ha diseñado los itinerarios culturales de Love Bolivia desde cero: las visitas a mercados, las experiencias de cocina comunitaria, los talleres de textiles en Tarabuco y las rutas del Carnaval en Oruro. Habla quechua de forma nativa y puede navegar los códigos sociales de las ceremonias comunitarias andinas que siguen siendo inaccesibles para guías externos.
Rosa también cuida todos los contenidos gastronómicos de la plataforma y es la persona detrás de cada recomendación de restaurante, puesto de mercado y almuerzo familiar en las rutas de valles.
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